Al precio de la reposición le llevó 15-20 días reaccionar a la fuerte escalada del ganado a faena que comenzó con el año, pero en las dos últimas semanas de enero comenzó con una reacción que no solo elevó los precios en términos absolutos, sino también en la relación con los animales terminados.
El mercado del ganado atraviesa más de un año de subas continuas, con referencias históricas en el gordo y en la reposición. La oferta sigue siendo limitada, aunque con realidades forrajeras muy distintas entre norte y sur, dijo el director de Zambrano & Cía.
En el primer mes de 2026, la exportación de carne bovina, fresca y congelada de Argentina alcanzó las 52.413 toneladas (peso producto) por US$ 332,9 millones. Respecto del mes anterior, estas cifras marcan una caída de 8,2% en el volumen y de 2,2% en el valor.
Un trader regional dijo a World Beef Report (WBR) que en Argentina la industria está “excitadísima” tras un “acuerdo de palabra” que permitiría exportar cortes (no solo bloques y trimmings) bajo la nueva cuota de 80 mil toneladas.
Las ventas a los Estados Unidos marcaron en enero un récord de volumen y precios, tanto en carne enfriada como congelada. Se despacharon al país 1.145 toneladas de cortes enfriados y 6.912 toneladas de congelados, respectivamente, 149% y 147% más que en enero de 2025.
Frigorífico Florida comienza este miércoles a retomar la actividad industrial con la primera faena de prueba. Se trata de 39 vaquillonas que serán procesadas en esta primera instancia, para luego, a partir de la semana que viene, ir aumentando el ritmo, confirmó a WBR Pablo Avero, uno de los principales de la planta floridense.
El índice del Novillo Mercosur de World Beef Report (WBR) anotó otra semana de fuerte valorización y alcanzó nuevos máximos en términos nominales. El promedio de la materia prima en los países de la región se ubicó en US$/kg 4,85 carcasa, un aumento de 12 cents respecto a siete días atrás (+2,4%).
En virtud de la propuesta elevada por la Comisión de Emergencias Agropecuarias —integrada por el Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca, el Instituto Uruguayo de Meteorología y el Ministerio de Economía y Finanzas—, el ministro Alfredo Fratti resolvió declarar la emergencia agropecuaria por un plazo de 90 días.
Esta semana vuelve a marcar un nuevo incremento en el valor de las haciendas con destino a la industria, en un mercado que se encuentra con oferta escasa y entradas cortas, mientras que en la reposición existe una fuerte competencia de los corrales por novillos y vaquillonas.
En un contexto de fuerte suba de los precios del ganado y escasez de oferta de animales terminados a pasturas, la multinacional brasileña MBRF decidió licenciar a su personal del frigorífico Colonia por un mes.
Tardáguila Agromercados - Powered By InfinitWorks.
