En los dos primeros meses de 2026 China importó alrededor de 630 mil toneladas de carne vacuna por US$ 3.529 millones, de acuerdo con información de las Aduanas chinas dadas a conocer este miércoles.
El precio del ganado a faena corrigió a la baja en los países del Mercosur esta semana. El Índice WBR del Novillo Mercosur bajó 5 cents en la semana a US$ 4,78 el kilo, con la misma tendencia bajista en los cuatro países del bloque.
OIG+X informó que el puerto de Shanghái reforzó la revisión de las declaraciones para carne vacuna con hueso. El nombre del producto declarado debe indicar claramente el atributo “con carne” en inglés y la descripción correspondiente en el idioma del país exportador.
Miles de trabajadores de una de las mayores plantas de procesamiento de carne vacuna de EEUU iniciaron una huelga de dos semanas en Colorado, lo que podría sumar presión a un mercado ya tensionado por altos precios.
El pronóstico de importaciones de carne vacuna de Estados Unidos, en equivalente peso carcasa, para el primer trimestre de 2026 se ubicó en 1.550 millones de libras (703 mil toneladas), 68 millones de libras más, o 5%, respecto al mismo período de 2025, según el Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA), informó S&P Global.
La operativa en el mercado del ganado a faena es mínima, con varias plantas que están sin precio y otras que pasan valores muy distintos por la misma categoría. Las entradas a planta también son muy dispares. Hay quienes compran para la semana que viene y otros apuntan lotes sin precio para dentro de 15-20 días.
Con fecha 17 de marzo las autoridades chinas suspendieron la habilitación de frigorífico San Jacinto, de la familia Urgal. Fuentes de la empresa confirmaron la suspensión y agregaron que la razón es la aparición de residuos del garrapaticida fluazurón en un embarque de setiembre del año pasado.
Los precios del ganado gordo con destino a faena registraron una fuerte corrección a la baja en la segunda semana de marzo. El novillo gordo tuvo una referencia promedio de US$/kg 5,50, 17 centavos por debajo de siete días atrás (-3%).
Luego de haber tocado un mínimo en el año desde principios de enero, la faena vacuna se recuperó en la segunda semana de marzo. De acuerdo a los datos que divulgó el INAC, en la semana al 14 de marzo se procesaron 41.039 cabezas, un aumento de 11% versus siete días atrás (+4.184).
El indicador Novillo Tipo 2.0, elaborado por el Instituto Nacional de Carnes (INAC), volvió subir en febrero de 2026 y alcanzó US$ 1.932 por cabeza, el valor más alto desde que se realiza este indicador. Sin embargo, pese al nuevo máximo en dólares, el indicador genera hoy menos ingresos en pesos uruguayos que el récord anterior registrado en 2022.
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