Fue otra semana de ajuste marcado para los precios de la hacienda con destino a faena. El novillo gordo se negoció a un promedio de US$ 5,20 por kg carcasa la pasada semana, 30 centavos menos que siete días atrás.
La Sociedad de Medicina Veterinaria del Uruguay (SMVU) emitió un comunicado advirtiendo que los productores tienen “la obligación de respetar los tiempos de espera y tener la planilla sanitaria al día”.
La Oficina de Estadísticas Agropecuarias (DIEA), del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP) presentó su informe de compraventa de tierras con destino a uso agropecuario en 2025, donde se informa la concreción de 1.718 operaciones y un total de 259 mil hectáreas negociadas. Esto significa una caída del 31% del área respecto a 2024.
La faena de vacunos se mantuvo prácticamente sin cambios la semana pasada, con un aumento en la cantidad de vacas que fue compensado por una caída en la faena de vaquillonas.
El rodeo vacuno uruguayos se ha mantenido con escasas variaciones en las dos últimas décadas con un promedio que oscila en los 11,6 millones de cabezas. Al finalizar el ejercicio 2025/26 registrará un moderado aumento, seguramente de unas 100 mil cabezas, a 11,55 millones, muy cerca del promedio de las dos últimas décadas.
El mercado del ganado gordo con destino a faena atraviesa una nueva etapa de ajuste, con referencias más bajas y una industria que logró tomar la iniciativa en la formación de precios.
Un trader regional señaló a World Beef Report (WBR) que el comercio hacia Medio Oriente enfrenta fuertes complicaciones logísticas, con contenedores con carne ovina que están siendo redirigidos y negociaciones en curso para resolver los destinos finales.
Pese a que el nuevo cupo arancelario de 80.000 toneladas que le otorgó Estados Unidos a Argentina por este año tardó en oficializarse, quizá tenga un cumplimiento mejor de lo que se preveía en principio.
Sin señales de afloje en los niveles de demanda, y una oferta que no abunda, la dinámica comercial con China pautó otra semana de firmeza para los negocios concretados desde los países del Mercosur.
Fausto Brighenti, socio y director de Ideal Leader International LLC, analizó el fuerte dinamismo del mercado estadounidense, las oportunidades para Argentina tras la ampliación de su cuota y la nueva etapa de precios que comienza a mostrar China.
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