Por Facundo De Acebedo
Desde París.
Desde el sábado y hasta mañana miércoles se está llevando a cabo la feria Sial en París, principal feria de alimentación a nivel mundial y referencia para los principales commodities relacionados a la producción agroalimentaria a nivel mundial.
Los ajustes de precio continúan en el mercado del gordo, y este lunes en la reunión de precios de la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG) se produjeron caídas acentuadas por la situación climática. Las lluvias han sido aisladas, por lo que en muchos campos siguen siendo insuficientes, y eso continúa afectando al mercado ganadero.
Esta semana el precio medio del novillo se ubicó en US$ 3,56 por kilo en cuarta balanza, con una baja semanal de 13 centavos; mientras que el precio medio de la vaca cayó 15 centavos a US$ 3,28 y la vaquillona quedó en US$ 3,41, 16 centavos abajo respecto a la semana pasada.
La faena de vacunos creció en algo más de 1.000 cabezas la semana pasada. INAC informó que ingresaron a planta 43.760 vacunos, 1.130 más que en la anterior, aunque unas 6 mil menos que en la misma semana del año pasado.
Durante setiembre la venta de todos los productos de un Novillo Tipo 2.0 generó un ingreso de US$ 1.718 por cabeza, una caída del 5,3% respecto a agosto y de 8,1% respecto al pico alcanzado en mayo, en tanto que se ubica únicamente por encima de la referencia del mes de enero.
Por Luis Silva
Desde Salto
El servicio veterinario oficial de Salto del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP) ha declarado siete focos de brucelosis, con una importante incidencia en la zona de Puntas de Valentín, donde hay seis casos, según confirmó la Dra. Silvia Fernández, responsable de los Servicios Ganaderos en el departamento.
En el marco de la zafra de toros, y en medio de la campaña de control de la brucelosis, una enfermedad que ha afectado a varias cabañas del país durante el desarrollo de la zafra de ventas de reproductores, el Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP) dará información acerca de la zoonosis, los avances de la cabaña y los apoyos con los que cuentan los productores.
En la localidad de Ezhou, ubicada en la provincia de Hubei en China, se está desarrollando un proyecto que va a llevar a la puesta en marcha de una granja porcina en vertical consistente en dos edificios de 26 plantas.
El ministro de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP), Fernando Mattos, dijo que desde la cartera se siguen con atención los casos de brucelosis que han aparecido en las últimas semanas en varios puntos del país. Fundamentalmente en Durazno, Florida y Río Negro se han verificado más casos de esta zoonosis que deja pérdidas económicas, informó en conferencia de prensa.
El Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA) dio a conocer las proyecciones de producción, consumo y comercio mundial de las principales carnes para 2023, destacándose la expectativa de un crecimiento de la producción interna de China y una disminución de sus importaciones. Sería, de confirmarse, la primera baja de las importaciones desde que China comenzó a ser relevante en el mercado internacional.
A pesar de que estamos entrando en una epoca donde típicamente se registran aumentos de precios, demanda, caida en stocks, aumento de demanda interna en China y demas factores aceleradores del mercado, la situación actual no parece cambiar, ni siquiera un poco.
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