Minerva Foods, el mayor exportador de carne de América del Sur, anunció que pretende llevar a cero sus emisiones netas de carbono para el año 2035, con iniciativas que deberían requerir inversiones por R$ 1,5 mil millones. El objetivo es más ambicioso que el anunciado hace tres semanas por JBS, que quiere cerar sus emisiones netas para 2040, y también el plan de intenciones lanzado por Marfrig, que apunta a 2050.
Incluso con la operación de Estados Unidos que genera caja y exportaciones a China bien posicionadas, con la ayuda del dólar, Marfrig no espera ir de compras en un momento en que el parqué nacional de frigoríficos brasileños debería comenzar a tener empresas deficitarias o al borde de la quiebra. Esto se desprende de parte de las preguntas que los inversionistas le hicieron a Eduardo Puzziello, director de Relaciones con Inversores de Marfrig, sobre la “asignación de capital [futuro]” del grupo, que está ligada a las expectativas que el mercado está depositando en todos los players. Sin demanda interna y precios altos para el animal enviado a faena, la ociosidad ha crecido y las plantas que dependen más del consumo interno se están deteniendo.
Un nuevo informe mensual de Vicentin indicó que, durante marzo, la empresa cerealera tuvo un ingreso total relacionado con contratos a fasón, elevación y almacenaje por US$8.300.000, mientras que los egresos, incluyendo gastos de molienda de soja y girasol, puerto, gastos de estructura, sueldos y cargas sociales fueron de US$6.700.000. Así le quedó un saldo a favor de US$1.600.000.
Este jueves tuvo lugar una nueva edición del tradicional remate El Ternerazo de Valdez en el local Don Tito.
Allí, con agilidad pasaron por pista 3.826 terneros que nuevamente presentaron un gran nivel de demanda.
La limitación del volumen que se puede utilizar de la cuota y el drástico descenso del consumo de cortes finos en la Unión Europea como consecuencia de las cuarentenas determinadas por la pandemia redujeron la operativa de Uruguay dentro de la cuota 481 de carne de animales terminados en corrales de engorde. Sin embargo, considerando la evolución que han tenido otros participantes como Argentina dentro de este contingente arancelario, los descensos observados en la operativa uruguaya son inferiores.
El mercado del gordo con destino a faenas trabajó esta semana en un tire y afloje entre la industria y los productores. Algunas plantas intentaron bajar las referencias, cosa que no consiguieron, mientras que los productores que buscaban algún centavo más, no lo conseguían o se tuvieron que ajustar a los valores que ya regían la semana pasada.
Este jueves finalizó el remate 162 de Lote 21, con una destacada agilidad en todas las categorías, y con más de 10 mil dólares para el fondo de Coronavirus, nuevamente demostrando la solidaridad del sector y todas las pantallas.
En este escenario, el mercado del segundo día copió la tónica del primer día, con un alto porcentaje de colocación, cercando al 90%.
Cuando el rodeo de determinada raza es cada vez más competitivo, uniforme y de punta, es necesario, para diferenciarse, adoptar e incorporar genética destacada, de la que el mundo demanda, por su resultado a nivel de producción de carne.
Una cabaña que viene realizando justamente este trabajo es Santa Teresa del Cebollatí, de Mario Andrés Sommaruga e hijas, que trabaja incansablemente para tener animales reconocidos a nivel internacional.
Uno de los trabajos más relevantes de la cabaña ha sido la incorporación de genética de Gardinder Angus Ranch (GAR) en el año 2011, siendo el único establecimiento que cuenta con la certificación de Productor Asociado fuera de Estados Unidos. El 99% de los animales del rodeo cuenta con la condición Certified Angus Beef. Esto le permite avanzar en la exportación de toros en pie a países vecinos y la generación de embriones para la Unión Europea en USA (ya que aún no se encuentra habilitado el protocolo en Uruguay).
El primer trimestre de 2021 mostró una recuperación en la exportación de todas las carnes, en comparación con el mismo período de 2020. La faena de bovinos comenzó a recuperarse con un aumento de un 27,3% respecto al mismo período del 2020.
De acuerdo con el informe trimestral del Instituto Nacional de Carnes se registraron ingresos por 545 millones de dólares por concepto de exportación de todas las carnes, cifra un 20 % superior a la registrada en 2020, incrementándose en cerca de 90 millones de dólares.
La carne bovina (79% del total) obtuvo 436 millones de dólares, marcando una recuperación frente al 2020.
“Según se estableció en la Resolución DGSG/Nº 269/020, el uso y comercialización de medicamentos veterinarios que contengan 17β Estradiol y sus ésteres continúa suspendido en todo el territorio nacional” comunicó en las últimas horas el Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP).
“La suspensión se definió por el período comprendido entre el 1° de enero y 30 de setiembre de 2021 inclusive y de acuerdo a las exigencias de los mercados internacionales en materia higiénico-sanitaria” agrega el comunicado.
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