Desde París
Fernando González, director de Frigorífico Copayan, señaló desde SIAL París que la acumulación de carne brasileña está demorando nuevas compras en Europa. Sin embargo, destacó el interés de importadores que buscan proveedores alternativos y las oportunidades que abre la nueva cuota Mercosur-Unión Europea.
La salida de Brasil del mercado europeo abre oportunidades para la carne uruguaya, pero sus efectos comerciales todavía no se reflejan plenamente. Fernando González, director de Frigorífico Copayan, explicó a Informe Tardáguila y Oriental Agropecuaria, durante SIAL París, que los elevados stocks acumulados por los importadores están retrasando nuevas operaciones.
“Cuando uno tiene los depósitos muy llenos, asusta el volumen, asusta el momento”, advirtió el industrial.
Según González, el ingreso de importantes volúmenes de carne brasileña antes de la suspensión comercial generó una situación particular. Los compradores europeos saben que deberán encontrar proveedores alternativos, pero por ahora prefieren esperar a que disminuyan sus existencias.
“Va a llevar un poco de tiempo que se diluyan esos volúmenes y que la oportunidad para Uruguay sea más concreta y más certera”, sostuvo.
El director de Copayan también advirtió que los consumidores europeos están enfrentando precios de la carne vacuna considerablemente superiores a los de años anteriores, lo que genera resistencia en determinados segmentos.
“El europeo ha tenido que ir corrigiendo precios en los últimos dos años e indudablemente hay sectores del consumo que encuentran que ya la carne vacuna no es tan accesible como era”, señaló.
De todos modos, destacó que SIAL mantiene su importancia como espacio de contacto comercial, con una presencia de compradores especializados y oportunidades para desarrollar nuevas relaciones.
Nuevos compradores buscan Uruguay
Uno de los aspectos más positivos de la feria, según González, fue el acercamiento de importadores que tradicionalmente trabajaban con Brasil y ahora necesitan diversificar sus proveedores.
“Mucha afluencia de clientes nuevos que quieren generar un vínculo y ver la oportunidad. Clientes que habitualmente trabajaban prácticamente con Brasil y que están buscando en Uruguay una oportunidad”, destacó.
El ejecutivo consideró que el agotamiento progresivo de las existencias brasileñas permitirá evaluar con mayor claridad cuánto están dispuestos a pagar los compradores europeos por los productos de otros orígenes.
A este escenario se suma la implementación gradual de la nueva cuota de acceso prevista en el acuerdo Mercosur-Unión Europea, que contempla condiciones arancelarias más favorables.
González señaló que, aunque los volúmenes iniciales son limitados, la reducción de aranceles puede contribuir a cerrar la diferencia entre los precios pretendidos por los exportadores y los valores que acepta el mercado.
“Es una excelente oportunidad para Uruguay de que podamos ir concretando negocios por la vía de la nueva cuota”, opinó.
La expectativa es que ese beneficio permita mantener la fluidez comercial durante un período en el que Europa muestra resistencia a nuevas subas de precios.
China observa la oferta brasileña
En el mercado chino, González señaló que los importadores mantienen interés por la carne uruguaya, aunque existe preocupación por el volumen que Brasil podría colocar a partir de enero de 2027, cuando comience un nuevo período de cuotas.
Durante SIAL, Copayan retomó contactos con compradores chinos con los que ya había mantenido reuniones en Shanghái durante mayo. El ejecutivo explicó que las conversaciones estuvieron orientadas principalmente a las perspectivas comerciales y a productos que permitan diferenciar la oferta uruguaya de la brasileña.
“Los vimos interesados, especialmente en los productos en los cuales vamos por una línea diferente, no tan parecida a lo que produce Brasil, que es especialmente carne sin hueso”, señaló.
González destacó la importancia de preservar el posicionamiento de Uruguay en China y aprovechar las condiciones de acceso disponibles.
“La oportunidad que tenemos con el volumen que nos asignaron de cuota la tenemos que valorar y cuidar mucho”, sostuvo.
Cautela frente a Brasil
Consultado sobre el encarecimiento del ganado brasileño y la valorización del real, González evitó anticipar cómo podría evolucionar la competitividad de Brasil en los próximos meses.
Consideró que Uruguay debe aprovechar las oportunidades actuales, pero sin depender de las dificultades comerciales de su principal competidor regional.
“Tenemos que ir cuidando cada nichito que tenemos, no confiarnos porque Brasil tenga coyunturas particulares”, advirtió.
Recordó que Brasil tiene una participación determinante en el comercio mundial de carne vacuna y que cualquier modificación en su situación productiva o comercial puede alterar rápidamente las condiciones de los mercados.
Por ese motivo, recomendó mantener una estrategia conservadora, consolidar las relaciones con los compradores y aprovechar el interés que actualmente genera la carne uruguaya.
