OPINAN LOS OPERADORES
El mercado del ganado a faena está muy firme y con precios que se ubican un escalón más alto que la semana anterior. Sin embargo, hay plantas con distinto posicionamiento y se advierten diferencias de hasta 15-20 centavos por animales de la misma categoría, indicó Federico Constantín, director del escritorio Alejandro Ilundain Negocios Rurales.
El operador dijo que algo de oferta comienza a aparecer, pero que sigue siendo baja. Aunque no falta humedad, escasea el sol y eso lo están sintiendo las pasturas y los cultivos. “Se ve muy claro en los maíces, les cuesta crecer”, expresó.
Con los actuales precios, la oferta no especula. “Los novillos se venden entre US$ 5,90 y US$ 6,00, son muy buenos valores y la gente no especula”, agregó Ilundain.
Dijo que no es que no haya oferta porque los productores estén esperando precios superiores, sino que el apronte de los ganados viene retrasado por las condiciones climáticas.
El distinto posicionamiento de algunos frigoríficos se refleja tanto en los precios, con diferencias “de 15-20 centavos para los animales pesados y de mejor calidad”, sino también en las entradas. Hay plantas comprando a 7-10 días y otras a 10-13 días.
Para las vacas, los precios más usuales son de US$ 5,50-5,60, con lotes de punta a US$ 5,65. Las vaquillonas cotizan a US$ 5,80-5,85. Las demandadas por el abasto se pagan por encima de esas referencias debido a la intensa competencia de los corrales de engorde.
Para Ilundain se advierte algo más de demanda por vacas que por novillos.
Consideró que la expectativa es de un mercado firme, más aún considerando el pronto regreso de los equipos kosher.
