Desde París
La Sociedad de Criadores de Aberdeen Angus participa en SIAL París para fortalecer el reconocimiento de su programa de certificación y acompañar a los frigoríficos uruguayos. Su gerente ejecutivo, Matías Fuentes, destacó las oportunidades comerciales que se abren para Uruguay en Europa.
La Sociedad de Criadores de Aberdeen Angus del Uruguay participa por tercera vez en SIAL París, con el objetivo de promocionar su programa de certificación de carne y establecer nuevos contactos comerciales. Matías Fuentes, gerente ejecutivo y coordinador de la institución, explicó que esta es la segunda edición de la feria desde que la sociedad asumió la gestión del programa.
“Venimos a acompañar a la industria uruguaya, estar a disposición en las reuniones con sus clientes y presentar de primera mano quiénes somos los que certificamos la carne Angus”, señaló Fuentes en diálogo con Informe Tardáguila y Orienta Agrpeocuaria.
La agenda también incluye visitas a importadores internacionales para explicar las características del programa, sus procedimientos y el respaldo institucional de la certificación.
El programa supera actualmente las 4 mil toneladas de carne certificada y trabaja con prácticamente todas las plantas frigoríficas del país. Fuentes destacó que una de sus particularidades es que certifica el producto y no solamente el proceso.
Además, al tratarse de una organización sin fines de lucro, los ingresos generados por la certificación se destinan a promover la raza y su carne. “Todo lo recaudado vuelve a actividades de promoción, como esta participación en SIAL, para seguir impulsando la demanda de carne y de genética Angus”, explicó.
Respecto del mercado europeo, Fuentes consideró que la suspensión de las exportaciones brasileñas y la ausencia de un stand de Paraguay en esta edición de SIAL representan circunstancias que Uruguay podría aprovechar.
“Son situaciones que Uruguay tiene que ver cómo capitaliza y transforma en oportunidades”, afirmó. Aclaró que las decisiones comerciales corresponden a las industrias y a las autoridades, mientras que la sociedad busca respaldar esas gestiones mediante su programa de certificación.
Una zafra positiva
En el plano doméstico, el ejecutivo destacó la firmeza de la zafra de reproductores, en un contexto de mayores precios y ventas. Consideró que el aumento de los valores de los toros era esperable por la situación del negocio ganadero y el elevado stock de vientres de cría.
“Estaba todo dado para que aumentaran los valores de los toros y también la cantidad vendida”, sostuvo. La institución espera contar con un balance más completo de la zafra a comienzos de noviembre.
