“Serie de cambios nivel mundial”, así inició su participación en la conferencia internacional sobre el mercado global de la carne, el australiano Simón Quilty, quien se refirió a los extremos que atraviesa el mercado.
“Los precios de los animales van a subir más con inflación extrema en Estados Unidos” dijo, señalando además que se dan en estas épocas los desafíos naturales con inundaciones que llevaron a pérdidas de ganado, “pero lo más importante es que sigue provocando escasez”.
El especialista recordó que Australia ha tenido récords de precipitaciones en el último mes, pero en Estados Unidos están con una sequía extrema que determinará una caída en el stock ganadero de 2%.
En el marco de la charla “Mercado global de la carne” organizada por la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG), el especialista Chino Gerrard Liu, explicó la historia del consumo de carnes en su país, que se remonta a más de 3 mil años atrás. Allí explicó que existen 3 principales categorías, destacándose el ganado amarillo, y el búfalo.
“Los consumidores chinos de la nueva generación optan por la carne vacuna como principal fuente de proteínas de alta calidad· dijo Liu, agregando que ese consumo ha ido aumentando entre 2010 y 2020, pasando del puerco a aves de corral y aumentando la carne vacuna.
Este lunes volvió a confirmarse un aumento de los precios del ganado con destino a faena, según informó en su planilla de precios promedio la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG).
“Con faena que mantiene su excelente nivel de actividad, continúa la buena dinámica en negocios y valores que convalida la firmeza del mercado” fue el comentario.
Desde principios de año, Marfrig lleva adelante una iniciativa que consiste en facilitar a productores de ganado la financiación para la perforación del suelo y colocación de bombas de agua, dijo la empresa frigorífica en un comunicado de prensa.
Agustín Hernández, gerente de Planificación y Control de Producción, explicó que el pasado verano el déficit hídrico golpeó a todo el país y especialmente al norte, donde recién con la llegada de lluvias en enero comenzó a normalizarse la situación. En tiempos de sequía, manifestó que es “muy alta la demanda de servicios de las empresas que instalan este tipo de pozos de agua y que realmente no dan abasto”.
China suspendió las importaciones de carne vacuna de la unidad de JBS en Mozarlândia (GO), anunció el Ministerio de Agricultura, que recibió el comunicado del agregado agrícola brasileño en Beijing. El motivo de la decisión no fue revelado. China ya había suspendido las importaciones de carne de la unidad JBS durante una semana y, según una fuente, tras una auditoría se anunció la interrupción sin fecha de regreso.
En el mercado de Chicago los futuros de los principales commodities agrícolas finalizaron la semana al alza.
El trigo concluye la jornada con ganancias luego de tres sesiones consecutivas con pérdidas, impulsado por la persistencia del conflicto bélico entre Rusia y Ucrania.
Las vacas enviadas a faena superaron en los 12 meses a febrero de 2022 el millón de cabezas, cantidad que nunca se había alcanzado. De mantenerse en esos niveles se estará faenando 21% de la cantidad de vacas que había al inicio del ejercicio, una proporción que supera en algo más de un punto porcentual a los picos de los 10 años anteriores.
El novillo gordo con destino a faena alcanzó, nuevamente, referencias históricas y cuando parecía alcanzar cierta estabilidad, todo cambió.
Es que, según la opinión de los operadores consultados por Tardáguila Agromercados, las principales firmas intentaron semanas anteriores bajar el precio, algo que el mercado no aceptó. Es por eso que el precio siguió escalando y trepó escalones.
Un gran remate concretó este jueves la firma Gustavo Basso Negocios Rurales, el cual reflejó la realidad del mercado de la reposición y fue catalogado como “redondito” por parte del propio Gustavo Basso, a Tardáguila Agromercados.
La fluctuación cambiaria y la calidad de la oferta le dieron fundamentos a la demanda para presionar a la baja al mercado lanero en Australia. Cuando existe esta variación tan importante en el tipo de cambio, el comprador desde el exterior analiza los números en dólares y presiona el mercado a la baja en la moneda australiana. Sin embargo las lanas finas, por debajo de las 18 micras, con certificación Non Mulesed, buen largo de mecha y datos objetivos positivos, lograron aumentar las referencias en este tipo de micronajes.
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