Los precios mayoristas de la carne vacuna en China se han mantenido mayormente estables desde el último trimestre del año pasado, a pesar del fuerte aumento de los valores de importación luego del anuncio de la salvaguarda para proteger a la producción doméstica del producto importado.
De acuerdo con información de OIG basada en registros de MARA, el precio mayorista de la carne vacuna en China oscila en el entorno de US$ 9,50 el kilo desde setiembre de 2025, tras haber recuperado algo más de US$ 1 por kilo durante los tres primeros trimestres del año.
OIG dijo en su reporte mensual que “a comienzos del mes de marzo … las cotizaciones de los distribuidores aumentaron de forma significativa. Sin embargo, la demanda del mercado final solo mostró una recuperación marginal, con los sectores de foodservice y procesamiento comprando principalmente en función de necesidades estrictas”.
Pero hacia fin de mes “con la persistencia de una demanda floja, los movimientos a nivel del consumo se mantuvieron lentos y los precios se vieron presionados a la baja, con leves correcciones”. OIG resumió que “el mercado spot se vio claramente constreñido por la debilidad de la demanda” y que “el mercado entró en una fase de ajuste”.
