La Sociedad de Productores de Leche de Florida (SPLF) presentó este miércoles en Agro en Punta el lanzamiento de la Zafra Lechera, una nueva instancia que buscará consolidarse como referencia anual para el sector. El evento se realizará los 22, 23 y 24 de mayo, en el marco de la 81ª Exposición de Reproductores Holando, en la Rural de Florida.
El vicepresidente de la SPLF, Fabián Hernández, explicó que la elección de mayo no es casual. “Es el mes en el que comienzan los servicios y se define la producción del año siguiente. Por eso hablamos de la Zafra Lechera 2027, porque en ese momento se empieza a jugar la leche del próximo año”, señaló.
En ese sentido, remarcó que se trata de un mes clave para la toma de decisiones productivas en los tambos.
La actividad se desarrollará en conjunto con la Sociedad de Criadores de Holando, con el respaldo de la Intendencia de Florida y la Asociación Rural de Florida, aprovechando el marco que ofrece una de las exposiciones más tradicionales del país.
Por su parte, Horacio Rodríguez, directivo de la Sociedad de Criadores de Holando, destacó la importancia de sumar este nuevo hito al calendario lechero. Recordó que la Exposición Holando de Florida es la más antigua del Uruguay y subrayó el valor de que el lanzamiento de la zafra quede institucionalizado en el departamento.
“La idea es que Florida sea el punto de referencia para el inicio de la zafra lechera”, afirmó.
Desde las gremiales organizadoras coincidieron en que el objetivo es generar un espacio de encuentro, análisis y proyección para la cadena lechera, en un momento determinante del año productivo. La aspiración es que la Zafra Lechera se consolide como una cita fija para productores, técnicos e instituciones vinculadas al sector.
