La primera semana de octubre arrancó con precios moderadamente al alza para la hacienda. “Con escasa oferta, faena reducida y una demanda más flexible: mayor dinámica en los negocios”, dijo la ACG en su comentario de este lunes 5 de octubre.
Los intermediarios elevaron en 3 centavos las referencias para las tres principales categorías de faena: el novillo a US$ 5,81 por kg carcasa, la vaca a US$ 5,43, y a US$ 5,76 para la vaquillona.
El novillo especial de exportación quedó con un valor medio en la planilla de US$ 5,84 por kg (+4 cents) en la última semana.
Por su lado, en los ovinos, “con reducida actividad como consecuencia de la baja oferta; mercado firme”. La ACG elevó a US$ 6,42 por kg a la carne la referencia para el cordero (+3 cents), a un nuevo máximo histórico en términos nominales, en 1 cent para el capón (US$ 5,40), y en 3 cents para la oveja (US$ 5,28).
Finalmente, sobre la reposición, la ACG señaló que se apreció una “oferta moderada y pretenciosa”. En la otra vereda, con “una demanda que actúa con mayor cautela, se enlentece la concreción de negocios”.
La referencia para el ternero quedó en US$ 4,54 por kg en pie para el ternero (-2 cents), en US$ 4,31 para la ternera (-2 cents), mientras que la vaca de invernada ganó 4 cents a US$ 2,54 por kg.
