Este lunes, tras la reunión de precios de la Asociación de Consignatarios de Ganado realizada en formato virtual, se concretó un aumento en las referencias del ganado gordo con destino a faena.
El novillo gordo especial promedió allí US$ 2,98, quedando muy cerquita de la referencia de US$ 3 por kilo, algo que seguramente se afiance esta semana. El novillo de abasto se quedó situado en US$ 2,95.
Por otro lado, la vaca, con la misma tendencia quedó en US$ 2,76, recuperando 10 centavos en una semana.
Mientras tanto, la vaquillona especial quedó en US$ 2,84.
El comentario marca que “con mercado en formación, menor faena y limitada oferta. Se acortan las entradas y se afirman los valores luego de una fuerte retracción”.
En ovinos, la tendencia sigue siendo bajista para todas las categorías.
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