De acuerdo un relevamiento quincenal que realiza MilkPoint sobre del desempeño del mercado lácteo de Brasil, durante la primera quincena de julio la demanda no cumplió con las expectativas y se mantuvo retraída. Esto provocó una caída en los precios de varios productos durante el arranque del séptimo mes del año.
Leche UHT
Aún con una demanda tibia y ventas a un ritmo lento, la leche UHT continuó registrando una nueva caída en su precio promedio en la primera semana de julio. Dada la situación actual, se observó una disminución de 0,9%, de R$ 4,16/litro para R$ 4,13/litro (US$ 0,86/litro).
Mozzarella
Las ventas de mozzarella también presentaron dificultades y cerraron la última semana por debajo de lo esperado, con su precio promedio pasando por un nuevo reajuste negativo (-1,5%), pasando de R$ 27,1/kg a R$ 26,70/kg (US$ 5,55/kg.).
Leche en Polvo
El mercado de leche en polvo continúa bloqueado, con baja demanda de la categoría y pocas negociaciones, generando menor variación en sus precios; la leche en polvo entera industrial mantuvo el valor de R$/kg 24,7 (US$/kg 5,14), mientras que la leche en polvo fraccionada cayó 0,4%, a R$/kg 28,0 (US$/kg 5,82).
Este escenario se da en un contexto donde la producción nacional de leche en Brasil inicia un período de crecimiento estacional por la zafra en la región sur. Fuente: MilkPoint
